世界卫生组织曾经提出一个健康公式:健康=60%生活方式+15%遗传因素+10%社会因素+8%医疗因素+7%气候因素。从这个公式中,我们可以看出健康的身体来源于健康的生活方式。根据相关数据,人类所患疾病中有45%与生活方式有关,而死亡的因素中有60%与生活方式有关,生活方式病已经取代传染疾病成为人类健康的“头号杀手”。
一、 “5+2”的乡村新生活
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从城市生活到乡村生活
从居民生活方式转变的阶段来看,中国仍处于城市化快速发展阶段,大量居民涌入市区,步入城市生活、生产时代。随着城市人口压力不断增加、城市资源逐步稀缺,城市空间趋于狭窄、城市环境越发恶化等城市病的出现,人们开始逃离城市的压力和氛围,寻找缓解压力、释放身心的生活空间。
乡村始终是生态的代言者,是典型的循环经济。从农业经济到工业经济,再到生态经济,社会发展呈现螺旋式发展的特点,经过再改造的乡村具有发展生态经济的优势条件。
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“5天城市家”+“2天乡村家”
所谓的“5+2”生活方式,就是在城市工作5天,到乡村休闲2天。
现在,游客到乡村已不再是单纯的旅游,而是被乡村的环境所吸引,在当地体验城市生活所没有的生活方式。
中国乡村有城市居民渴望的生态的风景和原真性的人文,有未来最大的休闲产品。现阶段这种乡村生活的回归,已经从高端的小众化逐渐向中高端的大众化转换,其生活质量也有了高层次的品质。旅游乡村生活方式的提倡和引导,会让乡村和逐渐消失的耕读文化,找回应有的价值和生命的延续。
二、“1236”的旅居养生体系
乡村旅居逐渐成为乡村时尚的生活,而康养则是旅居的主要方向和重点内容。乡村拥有更多城市没有的资源,满足人们对“健康、愉快、长寿”的需求。乡村康养是以乡村为生活空间,回归自然、享受生命、修身养性、度假休闲、健康身体、治疗疾病、颐养天年的一种生活方式。
(一)乡村康养六大资源
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景观资源——以静养生
乡村景观经过悠久的历史演变,山、水、生物等风光展现了“天人合一”的精神本质,和谐的景观通过视觉给人以美的享受,使人心灵上受到美的熏陶,产生与自然融为一体的感觉,进而沉淀浮躁与喧嚣,释放郁闷与压抑,调节机体的免疫系统,起到养生、保健、治疗的作用。
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空气资源——以气养生
空气中的负氧离子具有养生功能。现代科学证明,当负氧离子浓度达到4000个/ cm3时,可以满足人类疾病预防及治疗和健康长寿的要求。富含负氧离子的空气可以与其它活动一起,形成特色的养生产品。
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农耕活动——以动养生
“以动养生”是我国古人们在长期的生活实践中逐渐形成的朴素的养生观念。原始农耕,可让人们体验古老农耕文化,感受对天地的敬畏之情;农场租赁,可利用都市人闲暇时间修身养性;科技农场,让人们在农业科技的魅力中得到养生锻炼。
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人文资源——以和养生
乡村人文资源包括乡村文化、民间习俗和传统节庆等。乡村的生活习惯、民俗活动以及对自然的敬畏思想等,都是养生的人文资源,让游客参与到乡村丰富多彩的民俗艺术中,或者让游客成为非物质文化遗产的传播人,让乡村的人文活动陶冶游客的身心,实现乡村养生与传统文化传承的双赢。
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饮食资源——以食养生
饮食是生命赖以存在的物质基础,《黄帝内经》、《素问·平人气象论》、《太平圣惠方》中的很多篇章都有关于饮食对健康和疾病产生影响的论述。乡村的“以食养生”主要体现在时令养生和有机养生两方面。时令养生指根据季节,注重“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同养生之法,坚持“不时不食”的理念;有机养生则是指由乡村提供的绿色、无污染食材构建的养生食品。
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环境资源——以睡养生
良好的环境有助于人的睡眠,而睡眠与人体健康与否有密切关系。清代李渔说过“养生之诀,当以睡眠为先”,莎士比亚把睡眠称为“生命宴席”上的“滋补品”。城市睡眠环境和乡村睡眠环境有很大差异,乡村中的各种声音构成了一首美妙的催眠曲,人们更容易养成健康的生物钟,进入深度睡眠,进而实现“以睡养生”的目的。
(二)乡村康养1236体系
乡村康养追求三生融合(生产、生活、生态),形成了独特的1236体系。
其中,健康科学的生活方式要与自然规律相呼应、与身体特征相协调,体现在人与自然、人与环境、人与饮食等三方面:
01
人体与自然的关系
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人体与居住环境的关系
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人体与饮食作息的关系
三、乡村康养三大开发要点
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强化健康养生主题,进行多元化开发
乡村康养产业必须强化健康养生养老主题,进行多元化开发。以健康养生、休闲养老度假等健康产业为核心,进行休闲农业、医疗服务、休闲娱乐、养生度假等多功能开发。
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根据自身特色,确定乡村开发类型
如果乡村本身有著名的地理标识性农产品,可以根据农产品开发系列美食康养;有些长寿村拥有长寿文化基础,倡导食养、药养、中医等健康养生,结合养老民宿,发展中长期的家庭养老机构,适合作田园长寿文化康养开发等。
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无特色资源,植入相关特色与功能
对于无明显特色资源的乡村,可以进入康养资源,通过旅游的搬运功能进行特色植入。这类型一般仅适合长寿文化型、生态养生型,医养结合型或养老型的开发。例如,生态养生型要求有较好的环境基础,后期要改善和维护乡村生态环境,同时培育和引导养生养老产业进驻,发展养生产业,进行生态养生型开发;医养结合型需导入医药产业,形成医药种植产业链或形成医药产业小镇等。